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中国辐照食品的数量自上世纪90年代以来已迅速增加，目前辐照技术大多应用在脱水蔬菜、香辛料、宠物食品、花粉、熟畜禽肉、速溶茶等食品中。2002年中国经过辐照处理的食品已过10万吨，位居世界第一。用来自放射性元素(铯137，钴60，等)的辐射作用进行杀菌消毒的“辐照食品”，中国。辐照食品意思:指用一360问答定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品。采用辐射的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫，以达到防腐保鲜的目的。世界上止较复交字流已有35个国家批准了30多种食品的辐射加工标准，其中有21个国家已经进入实际运用
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