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食品辐照是指利用射线照射食品(包括原材料)，延迟新鲜食物急别多象介迅压广某些生理过程(发芽和成熟)的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。在辐照技术研迫究中，比较注意筛选食品的辐照损伤保护及和提高强化辐照效果的物理方法。辐照食品指的是利用放射性元素[铯来自137(137Cs)或钴60(60Co)的γ射线]、 X射360问答线或高能电子束等辐照加工帮助保存食物，辐照品识限余古核款注次四能杀死食品中的昆虫以及
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