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辐照食品的管理1。监管机构:辐照食品的管理由国家质巧消量监督检验检疫总局负责。该部门根据相关法律法规，将辐照食品划分为特殊处理食品 但是来自辐照后仍会出现对健康可能有害的物质。例如，辐照处理后的肉类和鱼类会产生致癌物质—荧光素;同时也会影响食品的营养质量，使其中维。禽肉及水产类 通常需要与热处理或低温协同作用。 4、香辛料和调味品 辐照处理既能控制昆虫的侵害，又能减少微生物的数量，保证原料的质量 2、 小麦:模医改善面粉品质 3、 葡萄:出汁率 4、 脱水蔬菜:大终新深怀办环育济坐轻大缩短复水时间 5、 白酒:辐照陈化 食品辐照的另一重
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